美國餐飲業在經濟放緩之際，仍見強勁就業成長。

美國餐飲業在經濟放緩中新增10.8萬個工作崗位

根據勞工統計局的數據，過去一年美國餐飲業成為創造就業機會的重要來源，新增了約10.8萬個工作崗位。這使得薪資增長了1%，與更廣泛的非農業部門增長放緩形成對比。

消費者支出轉變推動產業增長

儘管整體消費者勒緊褲帶，餐飲消費仍保持韌性。這種趨勢常被稱為「口紅效應」，顯示消費者放棄大額採購，但仍會享受負擔得起的犒賞，例如外出用餐或特色咖啡。這種行為使注重顧客體驗和超值優惠的內用餐廳和連鎖店受益。

不同類型餐廳的命運分歧

產業內的增長並不一致。零食和非酒精飲料店的薪資增長了3.6%，內用餐廳增長了1%。相比之下，速食店的薪資僅增長0.4%，而自助餐廳則下降了3.9%。像Dutch Bros和Darden這樣的公司報告了顯著的員工增長，而Chipotle等其他公司則出現了輕微的員工人數下降。

總結

數據顯示消費者優先順序明顯轉向可負擔的享受，推動了特定餐飲業態的就業增長。這種模式突顯了該產業的韌性，並表明提供獨特體驗或超值犒賞的品牌最有利於未來的增長。

常見問題

問：為什麼經濟放緩時餐飲業仍在增加工作崗位？
答：消費者正在削減大額開支，但仍繼續在負擔得起的享受上消費，例如外出用餐，這是一種被稱為「口紅效應」的現象。

問：哪些類型的餐廳增長最快？
答：零食和非酒精飲料連鎖店以及內用餐廳顯示出最強勁的就業增長。

來源： Investing.com