Ngành nhà hàng Mỹ ghi nhận tăng trưởng việc làm mạnh mẽ giữa bối cảnh kinh tế chậm lại

Nhà hàng Mỹ tạo thêm 108.000 việc làm trong bối cảnh kinh tế chậm lại

Ngành nhà hàng Hoa Kỳ đã nổi lên như một nguồn tạo việc làm đáng kể trong năm qua, bổ sung khoảng 108.000 việc làm. Con số này thể hiện mức tăng 1% trong bảng lương, trái ngược với tốc độ tăng trưởng chậm hơn trong khu vực phi nông nghiệp rộng lớn hơn, theo Cục Thống kê Lao động.

Thay đổi trong chi tiêu tiêu dùng thúc đẩy tăng trưởng ngành

Mặc dù người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu chung, chi tiêu tại các nhà hàng vẫn kiên cường. Xu hướng này, thường được gọi là "hiệu ứng son môi", cho thấy người tiêu dùng từ bỏ các giao dịch mua sắm lớn nhưng vẫn nuông chiều bản thân bằng những món ăn giá cả phải chăng như ăn ngoài hoặc cà phê đặc biệt. Hành vi này đã mang lại lợi ích cho các nhà hàng phục vụ tại chỗ và các chuỗi tập trung vào trải nghiệm khách hàng và các ưu đãi giá trị.

Sự khác biệt về vận may giữa các loại hình nhà hàng

Sự tăng trưởng không đồng đều trên toàn ngành. Các cơ sở đồ ăn nhẹ và đồ uống không cồn chứng kiến bảng lương tăng 3,6%, và các nhà hàng phục vụ tại chỗ tăng 1%. Ngược lại, bảng lương của các nhà hàng thức ăn nhanh chỉ tăng 0,4%, trong khi các quán ăn tự phục vụ (cafeterias) giảm 3,9%. Các công ty như Dutch Bros và Darden báo cáo số lượng nhân viên tăng đáng kể, trong khi những công ty khác như Chipotle lại chứng kiến số lượng nhân viên giảm nhẹ.

Tóm tắt

Dữ liệu cho thấy sự thay đổi rõ ràng trong ưu tiên của người tiêu dùng hướng tới những thú vui dễ tiếp cận, thúc đẩy tăng trưởng việc làm trong các phân khúc nhà hàng cụ thể. Mô hình này làm nổi bật khả năng phục hồi của ngành và cho thấy rằng các thương hiệu cung cấp trải nghiệm độc đáo hoặc các món ăn có giá trị là những thương hiệu có vị thế tốt nhất để phát triển trong tương lai.

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Tại sao ngành nhà hàng lại tạo thêm việc làm khi nền kinh tế đang chậm lại?
Đ: Người tiêu dùng đang cắt giảm các khoản chi lớn nhưng vẫn tiếp tục chi tiêu cho những thú vui giá cả phải chăng như ăn ngoài, một hiện tượng được gọi là "hiệu ứng son môi".

Hỏi: Loại hình nhà hàng nào đang phát triển mạnh nhất?
Đ: Các chuỗi đồ ăn nhẹ và đồ uống không cồn, cùng với các nhà hàng phục vụ tại chỗ, đã cho thấy sự tăng trưởng việc làm mạnh mẽ nhất.

Nguồn: Investing.com