Cháu trai nhà sáng lập Reese's đặt câu hỏi về công thức của Hershey's

Người thừa kế chỉ trích việc thay đổi thành phần trong kẹo biểu tượng

Brad Reese, cháu trai của H.B. Reese, người phát minh ra kẹo Reese’s Peanut Butter Cup, đã công khai chỉ trích Công ty Hershey vì bị cáo buộc đã thay đổi các thành phần cốt lõi của loại kẹo này. Trong một bức thư ngỏ, ông tuyên bố rằng công ty đang thay thế sô cô la sữa và bơ đậu phộng bằng các lớp phủ hợp chất và kem rẻ tiền hơn.

Bối cảnh thị trường và phản ứng của công ty

Lời cáo buộc này xuất hiện sau một giai đoạn giá ca cao đạt mức cao kỷ lục, lên tới hơn 12.000 USD mỗi tấn vào cuối năm 2024, khiến nhiều nhà sản xuất bánh kẹo phải sử dụng các lựa chọn thay thế không phải ca cao để giảm chi phí. Hershey đã phủ nhận những thay đổi mạnh mẽ, cho rằng việc điều chỉnh công thức là cần thiết cho sự đổi mới sản phẩm với các hình dạng và kích cỡ mới, đồng thời luôn bảo vệ sự kết hợp sô cô la và bơ đậu phộng thiết yếu.

Đảo ngược kinh tế và tác động đến ngành

Kể từ đỉnh giá, giá ca cao đã giảm hơn 70% do nhu cầu tiêu dùng giảm và triển vọng nguồn cung tốt hơn. Sự thay đổi thị trường này đã đảo ngược tình hình, với các nhà sản xuất hàng đầu ở Ghana và Bờ Biển Ngà hiện đang gặp khó khăn trong việc bán hạt ca cao của họ. Cuộc tranh luận về thành phần của Reese's làm nổi bật sự căng thẳng trong toàn ngành giữa việc quản lý chi phí và tính xác thực của sản phẩm.

Kết luận

Tranh chấp công khai này làm nổi bật chiến lược công thức của Hershey giữa bối cảnh giá cả hàng hóa biến động. Mặc dù công ty bảo vệ những thay đổi của mình là sự đổi mới, nhưng họ phải đối mặt với sự giám sát từ gia đình sáng lập, điều này có thể ảnh hưởng đến nhận thức của người tiêu dùng và sự phát triển sản phẩm trong tương lai.

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Tại sao công thức của Reese's lại bị đặt dấu hỏi?
Đáp: Cháu trai của nhà phát minh cáo buộc Hershey đang sử dụng các chất thay thế rẻ hơn cho sô cô la sữa và bơ đậu phộng, khác xa so với công thức ban đầu.

Hỏi: Hershey đã phản ứng thế nào trước những lời chỉ trích?
Đáp: Hershey tuyên bố rằng việc điều chỉnh công thức cho phép đổi mới các hình dạng và kích cỡ sản phẩm mới trong khi vẫn duy trì bản chất sô cô la và bơ đậu phộng cốt lõi.

Hỏi: Điều gì đã khiến các công ty sô cô la thay đổi thành phần?
Đáp: Giá ca cao cao kỷ lục vào cuối năm 2024 đã khiến các công ty sử dụng các lựa chọn thay thế không phải ca cao rẻ hơn để quản lý chi phí sản xuất.

Nguồn: Investing.com