अमेरिकी रेस्तरां क्षेत्र में मंदी के बीच मजबूत नौकरी वृद्धि देखी गई।

अमेरिकी रेस्तरां ने धीमी अर्थव्यवस्था में 108,000 नौकरियां जोड़ीं

पिछले एक साल में संयुक्त राज्य अमेरिका का रेस्तरां उद्योग रोजगार सृजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनकर उभरा है, जिसने लगभग 108,000 नौकरियां जोड़ी हैं। श्रम सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, यह पेरोल में 1% की वृद्धि दर्शाता है, जो व्यापक गैर-कृषि क्षेत्र में धीमी वृद्धि के विपरीत है।

उपभोक्ता खर्च में बदलाव से क्षेत्र में वृद्धि

समग्र उपभोक्ता खर्च में कमी के बावजूद, रेस्तरां में खर्च लचीला बना हुआ है। इस प्रवृत्ति को अक्सर "लिपस्टिक प्रभाव" कहा जाता है, जिसमें उपभोक्ता बड़ी खरीदारी से बचते हैं लेकिन फिर भी बाहर भोजन या विशेष कॉफी जैसे किफायती व्यंजनों का आनंद लेते हैं। इस व्यवहार से उन सिट-डाउन रेस्तरां और चेन को फायदा हुआ है जो ग्राहक अनुभव और मूल्य सौदों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

विभिन्न प्रकार के रेस्तरां में अलग-अलग भाग्य

उद्योग भर में वृद्धि एक समान नहीं थी। स्नैक और गैर-अल्कोहल पेय प्रतिष्ठानों में पेरोल में 3.6% की वृद्धि देखी गई, और सिट-डाउन रेस्तरां में 1% की वृद्धि हुई। इसके विपरीत, फास्ट-फूड पेरोल में केवल 0.4% की वृद्धि हुई, जबकि कैफेटेरिया में 3.9% की गिरावट देखी गई। डच ब्रोस और डार्डन जैसी कंपनियों ने कर्मचारियों में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की, जबकि चिपोटल जैसी अन्य कंपनियों में कर्मचारियों की संख्या में मामूली गिरावट देखी गई।

सारांश

डेटा उपभोक्ता प्राथमिकताओं में सुलभ भोगों की ओर एक स्पष्ट बदलाव का संकेत देता है, जिससे विशिष्ट रेस्तरां खंडों में रोजगार वृद्धि को बढ़ावा मिलता है। यह पैटर्न क्षेत्र के लचीलेपन को उजागर करता है और बताता है कि अद्वितीय अनुभव या मूल्य-संचालित व्यंजन पेश करने वाले ब्रांड भविष्य की वृद्धि के लिए सबसे अच्छी स्थिति में हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्र: अर्थव्यवस्था धीमी होने पर भी रेस्तरां उद्योग नौकरियां क्यों जोड़ रहा है?
उ: उपभोक्ता बड़े खर्चों में कटौती कर रहे हैं लेकिन बाहर भोजन जैसे किफायती भोगों पर खर्च करना जारी रखे हुए हैं, जिसे "लिपस्टिक प्रभाव" के रूप में जाना जाता है।

प्र: किस प्रकार के रेस्तरां सबसे अधिक बढ़ रहे हैं?
उ: स्नैक और गैर-अल्कोहल पेय श्रृंखलाओं के साथ-साथ सिट-डाउन रेस्तरां ने सबसे मजबूत रोजगार वृद्धि दिखाई है।

स्रोत: Investing.com