रीज़ के संस्थापक के पोते ने हर्शीज़ की रेसिपी पर सवाल उठाए

उत्तराधिकारी ने प्रतिष्ठित कैंडी में सामग्री परिवर्तन की आलोचना की

रीज़ पीनट बटर कप के आविष्कारक एच.बी. रीज़ के पोते ब्रैड रीज़ ने सार्वजनिक रूप से द हर्शे कंपनी की आलोचना की है कि उसने कथित तौर पर कैंडी की मुख्य सामग्री में बदलाव किया है। एक खुले पत्र में, उन्होंने दावा किया कि कंपनी दूध चॉकलेट और पीनट बटर को सस्ते कंपाउंड कोटिंग्स और क्रीम से बदल रही है।

बाजार संदर्भ और कॉर्पोरेट प्रतिक्रिया

यह आरोप ऐसे समय में आया है जब कोको की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर थीं, जो 2024 के अंत में $12,000 प्रति मीट्रिक टन से ऊपर पहुंच गई थीं, जिससे कई कन्फेक्शनरों को लागत कम करने के लिए गैर-कोको विकल्पों का उपयोग करने के लिए प्रेरित किया गया। हर्शे ने बड़े बदलावों से इनकार किया, यह कहते हुए कि नए आकार और माप में उत्पाद नवाचार के लिए रेसिपी समायोजन आवश्यक हैं, जबकि हमेशा आवश्यक चॉकलेट और पीनट बटर संयोजन की रक्षा की जाती है।

आर्थिक उलटफेर और उद्योग पर प्रभाव

कीमतों के चरम पर पहुंचने के बाद से, उपभोक्ता मांग में कमी और बेहतर आपूर्ति दृष्टिकोण के कारण कोको की कीमतों में 70 प्रतिशत से अधिक की गिरावट आई है। इस बाजार बदलाव ने स्थिति को उलट दिया है, घाना और आइवरी कोस्ट के शीर्ष उत्पादकों को अब अपनी कोको बीन्स बेचने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। रीज़ की सामग्री पर बहस लागत प्रबंधन और उत्पाद प्रामाणिकता के बीच उद्योग-व्यापी तनाव को उजागर करती है।

निष्कर्ष

सार्वजनिक विवाद अस्थिर कमोडिटी कीमतों के बीच हर्शे की निर्माण रणनीति पर प्रकाश डालता है। जबकि कंपनी अपने परिवर्तनों को नवाचार के रूप में बचाव करती है, इसे संस्थापक परिवार की जांच का सामना करना पड़ता है, जो उपभोक्ता धारणा और भविष्य के उत्पाद विकास को प्रभावित कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्र: रीज़ की रेसिपी पर सवाल क्यों उठाया जा रहा है?
उ: आविष्कारक के पोते का आरोप है कि हर्शे दूध चॉकलेट और पीनट बटर के लिए सस्ते विकल्प का उपयोग कर रहा है, जो मूल सूत्र से हटकर है।

प्र: हर्शे ने आलोचना का जवाब कैसे दिया?
उ: हर्शे ने कहा कि रेसिपी समायोजन नए उत्पाद आकारों और मापों में नवाचार की अनुमति देते हैं, जबकि मुख्य चॉकलेट और पीनट बटर के सार को बनाए रखते हैं।

प्र: चॉकलेट कंपनियों ने सामग्री क्यों बदली?
उ: 2024 के अंत में कोको की रिकॉर्ड-उच्च कीमतों ने कंपनियों को उत्पादन लागत का प्रबंधन करने के लिए सस्ते, गैर-कोको विकल्पों का उपयोग करने के लिए प्रेरित किया।

स्रोत: Investing.com